Tóm tắt: Giáo dục STEM là một trong những hướng dạy học nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức liên môn để giải quyết các vấn đề thực tiễn. Xuất phát từ thực tiễn ở địa phương, nấm men là đối tượng được người dân sử dụng nhiều để sản xuất các sản phẩm như bánh men lá, rượu nếp…, chúng tôi xây dựng chủ để “Sinh trưởng của VSV - Nhân giống nấm men” để tổ chức dạy học cho học viên hệ giáo dục thường xuyên. Thông qua học bài học STEM này, học viên được trải nghiệm thực tiễn, chủ động chiếm lĩnh tri thức, tham gia vào quy trình kĩ thuật để giải quyết vấn đề dưới sự định hướng của GV. Nhờ đó mà học viên có thêm động cơ, hứng thú học tập, chủ động khám phá tri thức môn học; đồng thời phát triển năng lực của bản thân.
Từ khóa: giáo dục STEM, nhân giống nấm men, vi sinh vật.