Tóm tắt: Thông qua mô hình dạy học tích hợp chủ đề thực phẩm phát triển năng lực tư duy sáng tạo cho học sinh ở trường THPT, học sinh có khả năng vận dụng kiến thức học tập áp dụng vào thực tiễn của đời sống, hình thành năng lực giải quyết vấn đề. Học sinh có khả năng tổng hợp các kiến thức khoa học của các môn khoa học riêng rẽ thành một lĩnh vực học tập độc lập, nhưng vẫn đảm bảo được phương thức suy luận của từng môn khoa học riêng biệt. Ngoài ra, học sinh còn hiểu được thành phần, chức năng, cơ chế chuyển hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến đổi của thực phẩm do môi trường tự nhiên hay tác động của con người, biết phân biệt thực phẩm độc hại hay không độc hại dựa trên cơ sở kiến thức khoa học.
Từ khóa: Tích hợp, liên môn, chủ đề thực phẩm, dinh dưỡng, đánh giá.